Conformité norme ISO 14159 : assurer l’hygiène des machines
La qualité et la sécurité des produits industriels dépendent en grande partie des mesures d’hygiène mises en place sur les machines. La norme ISO 14159 est une base de travail solide, en particulier dans les secteurs de l’industrie pharmaceutique et de l’agroalimentaire. Elle fournit un cadre de travail rigoureux et un niveau élevé d’exigence sanitaire. Explorons ce que cette norme peut apporter à vos process industriels, et comment elle peut vous aider à assurer la conformité des machines.
Qu’est-ce que la norme ISO 14 159 ?
Intitulée « Sécurité des machines – Exigences d’hygiène pour la conception des machines », la norme ISO 14 159 vise à donner un cadre à la maintenance et aux différents procédés de fabrication dans les environnements où l’hygiène est centrale.
Cette norme, publiée par l’ISO (Organisation Internationale de Normalisation), aide à minimiser la prolifération des agents contaminants et des bactéries en établissant des directives pour concevoir des machines faciles à nettoyer.
Elle s’applique en particulier dans les domaines sensibles, comme la fabrication de produits médicaux et alimentaires, lorsque les machines sont en contact direct avec ces derniers. Elle impose des niveaux d’exigence très élevés pour les matériaux, les surfaces et la structure des machines.
Les exigences de la norme ISO 14 159
Les machines industrielles doivent répondre à plusieurs critères spécifiques pour être conformes à la norme ISO 14 159 :
Une conception pour un nettoyage facile : le nettoyage des machines doit être efficace autant que simple et rapide. Les surfaces doivent être les plus lisses possibles, sans recoins où les résidus pourraient s’accumuler ;
L’utilisation de matériaux non-absorbants : les matériaux de fabrication utilisés ne doivent retenir ni les contaminants, ni l’humidité. On utilise ainsi fréquemment l’acier inoxydable lorsque les machines sont en contact habituel avec des denrées alimentaires ;
Une structure maximisant les évacuations : les machines doivent être pensées pour que les micro-organismes et les produits divers soient facilement évacués. Les angles doivent être arrondis au maximum et les surfaces les plus continues possibles ;
Une facilité d’accès pour l’entretien courant : le nettoyage doit être simplifié par la facilité d’accès aux parties critiques, afin de limiter le risque de contamination croisée.
Pourquoi la conformité à l’ISO 14 159 est-elle cruciale ?
Les entreprises ont tout intérêt à respecter la norme ISO 14 159. En effet, elle va leur assurer une forte réduction des risques de contamination des produits fabriqués sur les sites sensibles. La sécurité des employés sera améliorée, les opérateurs étant moins susceptibles de subir des incidents au contact d’une machine conforme. Son nettoyage étant facilité, les efforts à fournir au quotidien sont réduits.
Par ailleurs, la norme ISO 14 159 est une obligation légale dans certains secteurs, comme l’agroalimentaire. Les entreprises s’imposent comme des acteurs responsables en se mettant en conformité avec cette norme.
L’image de marque de l’entreprise sera également renforcée par le respect de la sécurité et de la qualité des produits, améliorant l’expérience d’achat des clients.
La conformité des machines
Afin de respecter les exigences de la norme ISO 14 159, vous devez suivre certaines bonnes pratiques. Vous devez commencer par réaliser un audit d’hygiène complet, et répéter les opérations d’audit régulièrement sur les machines ayant besoin d’ajustements. Vous devez aussi limiter l’accumulation de résidus grâce à une maintenance régulière, incluant le remplacement des pièces usagées et la vérification des surfaces.
Pensez toujours à choisir des matériaux conformes aux exigences de la norme, comme les plastiques non-absorbants et l’acier inoxydable.
Enfin, le personnel doit connaître parfaitement les process de nettoyage des machines, y compris pour les zones à risque.
Les produits BERNER sont parfaits pour vous aider à améliorer les conditions d’hygiène dans votre entreprise et respecter la norme ISO 14 159. Jetez rapidement un œil à leurs offres spéciales.
